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4 novembre 2008: Les Cuisines Indiennes
Démonstration & Dégustation
Horaires: (19:30h-21:30h) Prix : 25 euros par personne
(Attention! Ceci n'est pas un Atelier de Cuisine mais plus une introduction sur les épices, les ingrédients spécifiques, les techniques et les differentes cuisine(s) en Inde)
Adresse : 181-183 rue Vercingetorix - 75014 Paris. Métro : Plaisance
Inscriptions : 06 3449 5466 (Places limitées)
5 novembre 2008: Dîner entre Amis
Atelier de Cuisine
Horaires: (19h-22h) Prix : 60 euros par personne/par Cours/Dîner inclus
Adresse : 181-183 rue Vercingetorix - 75014 Paris. Métro : Plaisance
Inscriptions : 06 3449 5466 (Places limitées) |
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Témoignages:
Partager est un vrai Bonheur
"Fidèle "groupie" des cours de cuisine indienne dispensés par Anil Abhimanyu Sharma, j'étais loin d'imaginer qu'assister à 2 cours sur le même thème pouvait être aussi différent, aucun cours ne ressemblant à l'autre !!! Sur le thème "Bollyfood", que de diversité dans les goûts, les mélanges de texture qui explosent en bouche, les couleurs (imaginez un dessert à base de lentilles, sous la forme de beignets espagnols "churros" et fuchsia !)... tout comme dans les films Bollywood où tout est spectaculaire, surprenant !!
Profusion de recettes qui donnent envie d'inviter ses amis et de leur faire partager ce bonheur de manger "gai et beau", de préparer la mise en scène de ce repas, de les recevoir en Sari (pourquoi pas ? ce soir, vous pouvez jouer un rôle) et de clamer haut et fort à vos convives qui vont s'extasier "C'est moi qui l'ai fait !!".
- Corinne D
"J'ai beaucoup apprécié l'originalité du cours de cuisine et les astuces du chef ainsi que la participation de tous, c'était génial l'ambiance ! çà me donne envie de découvrir cette cuisine si inventive en saveurs et couleurs, un vrai bonheur de composer ces plats si exotiques ... "
- Annick M
"Pour ma part j'ai été particulièrement séduite par ce mélange réussi de professionnalisme, d'authenticité et de convivialité!
J'ai toujours été attirée par ce concept d'atelier cuisine en gourmande invétérée que je suis et je dois avouer que je n'ai pas été déçue! J'ai beaucoup apprécié le petit préambule d'Anil sur l'importance de notre alimentation tant pour notre corps que pour notre esprit...Remerciez le de notre part pour sa générosité (et pour avoir gardé son calme à une ou deux reprises!!).
Enfin au délà de la cuisine, c'est un petit morceau de ce pays qui m'attire tant que j'ai pu entre-apercevoir...le tout entourée de mes amies chères, que demander de plus!"
- Julie P
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Cours de cuisines du monde
Délices de l’Himalaya
Envie de vous transporter en haut de la plus fameuse chaîne de montagnes au monde. Pas la peine de chausser vos chaussures de marche pour suivre le bâton d’un moine sherpa, il vous suffit juste d'embarquer avec Anil Sharma pour l’un de ses contes fantastiques, riches en couleurs, épices et anecdotes pittoresques.
- Atelier des Sens |
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Soirées, Birthdays, Anniversaries, Dinners, Brunches: |
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Chez Vous. Among friends. Theme Dinners... Celebrating – a birthday, anniversary, a family event, a promotion, an engagement, a wedding, a new baby, or simply “joie de vivre” – we will organise a sumptuous soirée (or daytime party) for you, your friends, colleagues, family. We will help you prepare everything from the decoration right through to receiving the guests, and giving advice on Indian formalities! The meal can be purely and traditionally Indian, or a fusion of flavours between your “home” cuisine and that of India accompanied by fine wines & spirits, or Indian non-alcoholic drinks. The setting could be the colours of India, from the lighting to the music. Or Bollywood, with songs, dances and film themes. Folk images, spices, rituals . . . the choices are endless. You choose, we’ll provide. __________________________________________________________ |
Demonstrations & Ateliers: |
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With your active participation. Learn to prepare, cook and eat...Indian style
Explore and discover at first hand the aromas and flavours of authentic Indian cuisine. We either organise demonstrations ourselves and promote them here so you can come along to one in your area, or we can organise one specifically for you – either for an intimate group of your friends, family or colleagues at your own premises or for a larger audience at a suitable location, depending on your wishes. Through our demonstrations you’ll pick up helpful hints on how food is cooked in India. Our chefs divulge their secrets – ingredient selection and preparation, Indian cooking equipment, essential cooking methods and techniques – and share their food with you in a tasting session afterwards. Attend one of our demonstrations; we guarantee you’ll be stirred by the experience!
When we demonstrate: We cook. You watch....and taste!
In a workshop WE watch, WE cook & WE taste TOGETHER ! __________________________________________________________ |
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Food-tasting at its best. With your family, friends and colleagues... Did you know that it was the Indians who first made "Sugar"? For medicinal purposes... |
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Workshops for the Indian Cuisine lovers: |
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India Calling Workshops in Nederland
Our ateliers provide an exceptional opportunity to master the crafts of creating authentic Indian cuisine, and of eating it in an authentic Indian way. Whether an intimate group of five or so people in your home or a larger group of 10-20 people at a suitable location, you’ll benefit from an entertaining yet educational experience. Participants learn about the delights and delicacies of India through cooking a wide variety of dishes under the auspices of one of our experienced Indian chefs. They will give you the confidence to cook Indian at home explaining everything in a way that’s easy to understand. After attending an atelier you’ll be able to “wow” your family and friends with your new culinary skills and offer them something completely different
Details on Demonstrations & Workshops pages... When we demonstrate: We cook. You watch....and taste! In a workshop WE watch, WE cook & WE taste TOGETHER ! ______________________________________ |
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Presentations, discussions & tasting of Spices, Regional, Festive, Communal Cuisines...we share our knowledge! ___________________________________________ |
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Is it a demonstration or a workshop ? Or is it "Dînez chez vous", the ICC catering division? A diner for 4 (at least), so its fun to share or for the entire family of...all members being from the same 'house'! Or collect a few members of your family & friends and we will come and cook for all of you. You can watch, learn and even share in the cooking. We clean up before we leave, of course! This is the most personalised, 'tailor-made', 'bespoke' part of ICC - we can take on any challenge...in the kitchen!!! |
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_____________________________ India Calling Association |
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Discover your Passion for India. We help you share it with others! |
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